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zoom RSS ココナツミルクを使って☆

<<   作成日時 : 2009/06/17 05:18   >>

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 2 / トラックバック 0 / コメント 4

前から気になっていたレシピでかぼちゃのココナツミルク煮を作ってみました(*^^*)

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作り方は、カボチャ2分の1個と鳥もも肉一枚を一口大に切りサラダ油で炒めたら
水2分の1カップとココナツミルク200cを入れ鶏ガラスープの素を小さじ1入れかぼちゃが
柔らかくなるまで煮るだけ。
器に持ってから煎りしたスライスアーモンドを散らすとなお美味しいですよ。
とても簡単です(*^^*)

ココナツミルクとかぼちゃって相性が良いですね。
家族分全部食べちゃいたいほどの美味しさでした。
好き嫌いの激し娘は、拒否反応をおこすかなぁと思ったのですがすんなり平らげてくれました。
(トッピングのアーモンドは、どかしてましたけど(^_^;))
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ポークソテーは、なんか変な形と思われた方もいるかもしれません。
これは、随分前にはなまるでやっていた有名店の作り方。
周囲全体にざっくり切れ込みを入れてから焼く方法です。
こうすると縮まないそうです(*^^*)
塩胡椒し強火で1分、裏返してふたをして1分。
醤油、酒、ニンニクのすり下ろしを混ぜ合わせたものを加えて軽く焼き最後にバターを加え出来上がり。
あぁ〜作るのめんどうくさいと言う時に登場するメニューの一つなのですが家族絶賛なのです(*^^*)

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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
かなママさんの食卓はいつもすごく華やかでセンスがよくて
仲間入りさせていただきたいです!
かぼちゃのココナッツミルク煮おいしそうですね!
ココナッツミルクとかぼちゃって合いそう!
(ココナッツミルクなんておしゃれな物を使ったことがないので想像です)
ポークソテーもおいしそうです!
手軽なのに豪華な感じで使えますね〜(*^_^*)
ワンプレート、素敵です(^v^)
ままそさな
2009/06/19 13:20
こんにちは〜♪
かぼちゃのココナッツミルク煮食べてみたいです(^^)
でもココナッツミルク使ったことがありません
ポークソテー良い感じに焼けていますね。厚切りのお肉って
取扱が難しいです。お誕生日の時のお買い物の品々ですね♪
puku
2009/06/19 14:36
ままそさなさんへ☆
そんな華やかなんて物とは、ほど遠いです(^_^;)
でもIKEAの黒のドットは、買って大正解♪何時も白いお皿ばっかりなので
良い感じに引きしますますしワンプレートは、洗い物が少なくって良いです(*^^*)それとかぼちゃとココナツ('-'*)
これは、凄く相性良しですよ。太りそうだけどお勧めです♪
かなママ
2009/06/20 20:58
pukuさんへ☆
かぼちゃ是非作って見て下さい。ココナツは、私がタイカレーが好きなので
安い所でまとめて買っおくんです。
デザートやお料理に結構使えますよ(*^^*)
それと厚切りのお肉。。私も前は、焼きすぎてました。でもはなまるのやり方で焼く様になってから家族に好評です。是非お試しを☆
お皿。。覚えていてくれましたか嬉しいです(*^^*)
かなママ
2009/06/20 21:05

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