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zoom RSS ガレットと干し野菜

<<   作成日時 : 2013/12/06 11:09  

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今日は、主人が休みだったので朝は、ガレットにしょうと思って
材料を用意していたのにフライパンが痛んでいて撃沈(;´-`)
しかたがないの小さいフライパンで作りオープンガレットと言うことに
なりました。かなり朝からショックです。

今回の買い回りでフライパンも頼んだので早く来ないかなぁ

今日初めてグローバルの包丁を使いました。
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今までのと大きさがかなり違うので持ちづらいかなぁと思ったのですが
どっしりしていてとても使いやすいです。
切れ味もばっぐんだし
でもどんなに切れる包丁も手入れをしないといけないと有賀さんの本にも書いてあったので
ちゃんと石で磨いてあげようと思います(^^

そして今日は、ごみの日
出せるゴミは、すべてだし尽くします。
今週もらったキュウイもすべて皮を剥いて冷蔵庫へ。
皮が剥いてあるだけでついついつまんで気が付いたもうないって事になっています。
今日使うであろう野菜もすべて皮や茎を取り捨てます。
冷蔵庫のお掃除にもなって良いです(^^

昨日買って来た地元産の198円の立派ななシイタケも下の部分をちょこっと切って
干し野菜ネットへ。

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最近切干大根作りに奮闘しているのですがしいたけは、簡単で良いなぁ
高い干しシイタケも安く、安全に手に入れる事が出来ます。

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3日干した大根ももうカリカリに乾いてますがもう一日干しましょう(^^

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パンもフードプロセッサーに掛けてパン粉にして天日干しして保存。
パン粉は、すぐ使うのであっれば一日干しで大丈夫だけど私は、3日干して保存します。
出来た物は、乾燥剤を入れて保存します(^^


ブラックも持っていますが私的には、カラーが可愛くって好き。


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大根がなかなか乾かないのもう一つ欲しいなぁ



最初の一本にお勧め(^^


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